张一碗云南过桥米线让更多人吃到一碗正宗、好吃的米线,是“张一碗”创办的初心。在传统米线的基础上研发出鲜榨米线,又突显了“张一碗”的别出心裁、独具匠心。
为了追求上品食材,北上东北,寻找更好味道的米源;为了达到预期的口感,遍访云南,深入学习烹制技术;为了完善时尚餐饮服务经营理念,远赴韩国,同众多时尚餐饮文化主流的学者交流学习。
往往地道好吃的米线都是“酒香不怕巷子深”的,美好的味道值得我们用脚步丈量它
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